Nuestro fundamento:
Acercar la cocina a todos los públicos.
La formación en cocina hasta hoy sigue siendo una educación prácticamente profesional.
Aula de Chefs desea acercar este arte, de una forma lúdica y con un espiritu explorador de la gastronomía y de su base nutricional.
Aula de Chefs presenta...
La cocina es creativa y pluralista...
..."la cocina de autor" para todos los públicos. Experimentando y personalizando nuestras elaboraciones.
La cocina es salud...
...descubriendo los ingredientes: un conocimiento básico de los alimentos; su origen, su valor nutricional, etc.
La cocina es cultura...
...reconociendo el plato como protagonista de la cultura gastronómica.
La cocina es integradora...
...cocinar no tiene fronteras. La cocina como base de todas las culturas.